Künsgarten: Kartoffelanbau in 40-Liter Blumensäcken - von der Knolle zur Pflanze zunächst zur Gewinnung von Saatkartoffeln

Die vorgekeimten Kartoffeln wurden in humusreiche, durchlässige Erde geplanzt. Die Säcke sind zu klein für mehrere Saatkartoffeln, d.h. in jeden Sack wurde nur eine Saatkartoffel gegeben. Ziel ist die Gewinnung von Saatkartoffeln für das nächste Jahr in ausreichender Menge um ausreichend Kartoffeln ernten zu können. Wichtig ist, dass die Pflanzknolle gleich zu Anfang gut mit Erde bedeckt wird:

 

23. Mai

 

 

 

 

 

 

6. Juni:

13. Juni

 

 18. Juni

1 Mal habe ich schon gehäufelt, als das Laub hoch genug war, heute Abend wird das 2. Mal gehäufelt..

 

Das am häufigsten beobachtete Beet Nr. 3 (Nordwestseite) und seine Entwicklung

Nicht nur ich selbst bin darüber überrascht, wie spannend es sein kann ein frisch angelegtes Hochbeet mit Gemüse und Salat zu bepflanzen und danach zuzusehen, wie die Pflanzen wachsen und gedeihen.

So sah das Beet am 15. Mai, d.h. vor viereinhalb Wochen aus. Die Kohlrabi- und Salatsetzlinge stammen vom Gartencenter Brockmeyer. Noch unsichtbar: Die von mir ausgesäten Radieschen und Eiszapfen und die Kapuzinerkresse. Am Ende des Beetes ist links die Petersilie zu sehen und rechts der Liebstöckel.

 

 

Das Beet Nr. 3 war nicht nur für mich, sondern auch für Spaziergänger ein Anlaß stehen zu bleiben und zu schauen, wie in wenigen Tagen, das Wachstum regelrecht "explodierte". 

Das Beet am 1. Juni...2 Salatpflanzen sind leider nicht angewachsen...wie unschwer an den Lücken zu erkennen ist:

 Das Beet am 6. Juni, nur 5 Tage später ! Es zeigen sich die kleinen Knollen beim Kohlrabi, der Salat, die Kapuzinerkresse haben einen kräftigen Wachstumsschub hingelegt und die Radieschen bzw. Eiszapfen sind gut gekeimt und haben schönes Kraut gebildet:

Das Beet Nr. 3 am 11. Juni....keine 4 Wochen später. Die Radieschen und Eiszapfen sind erntereif und es wurde genascht....😆

Die am schnellsten wachsenden Radieschen und Eiszapfen (kleine weiße Rettichsorte) erweckten durch ihren unvergleichlichen Geschmack und ihre Saftigkeit besondere Aufmerksamkeit. Alle Besucher waren sich darin einig.

Eine so angenehme Schärfe und Saftigkeit bekommt man nicht in der Gemüseabteilung , sondern nur von Biogärtnern oder im Selbstanbau. Wer selbst einen Garten hat, der interessierte sich insbesondere für die Eiszapfen, welche nicht im Handel angeboten werden. Sie kombinieren die Saftigkeit eines Radieschens und die leichte Schärfe eines Rettichs.

Viel Spaß haben wir gehabt, als der Gehtreff am 12. Juni vergangenen Montag vorbeigekommen war und einige Teilnehmer mit großem Genuss die Eiszapfen und Radieschen direkt aus dem Beet genascht haben....ganz im Sinne unseres Projekts "essbares Dorf"....

Die erste "Künsgarten-Ernte2 wurde am 13. Juni im Rahmen des Eröffnungskonzertes unseres Kultursommers von Pedro Martinez angeboten. Nach Abnehmern musste nicht lange gesucht werden....

Heute sieht das Beet so aus:

Die Kohlrabi-Blätter und die Kapuzinerkresse sind groß geworden. Da es derzeit sehr warm ist "setzen" die Salate zum "Schießen" an.......einige Köpfe warten noch darauf verbraucht zu werden ;-)

Wer Lust auf einen kleinen Snack hat, empfehle ich die Blätter der sehr gesunden Kapuzinerkresse beim Vorbeigehen zu naschen....Kenner der gesunden Gewürz- und Blühpflanze warten auf die wunderschöne Blüte. Ihr Geschmack ist milder als die der Blätter und die Blüte ist in ihrer Konsistenz auch deutlich zarter. Wer mag kann damit seinen Sommersalat nicht nur schmücken...

 

 

Nun brauchen wir nur noch zu warten bis die Kohlrabiknollen groß genug sind. Da ich die Beete regelmäßig gieße, dürfte auch dieser nachher schön saftig und würzig sein......

Knobigras, die essbare Zimmerpflanze mit angenehmem zarten Knoblauchgeschmack (Künsgartenpflanze)

 Im Beet Nr. 2 wächst am linken Rand das sog. "Knobi-Gras". Das Knobi-Gras wird als Gewürz und zugleich auch als schmucke Zimmerpflanze  verwendet. Sowohl die Blätter, als auch die Blüten sind essbar und schmecken sehr dezent nach Knoblauch. Im Gegensatz zum Schnittknoblauch ist das Knobigras im Geschmack etwas milder.

Im Bild ist die Mutterpflanze dazu zu sehen, welche nun im zweiten Jahr wunderschöne zartviolette Blüten ansetzt.

Kultiviert wird die Pflanze sowohl als Zimmerpflanze, Info hier, als auch als beliebte Gewürzpflanze.

Im Beet Nr. 2 im Künsgarten steht auch der aus China stammende Schnittknoblauch neben dem Schnittlauch. Hiervon gibt es verschiedene Sorten. Unser Schnittknoblauch kann man an den flachen Stängeln erkennen. Die Stängel vom Schnittlauch dsind rund. Außerdem hat der Schnittknoblauch ähnlich wie das Knobigras eine wunderschöne Blüte.

Beide Gewürze haben den Vorteil, dass Knoblauchliebhaber diese unbesorgt essen können ohne fürchten zu müssen danach nach Knoblauch zu "duften".....

Im Beet Nr. 2 wurde auch eine Zuchini und eine Salatgurke angepflanzt. Dazwischen habe ich die Acker-Ringelblume (Heilpflanze) ausgesät und ein paar Buschbohnen gesteckt. Ob die Bepflanzung ggf. zu eng sein wird? Das wird sich wohl zeigen ;-).

Anbau von Paprika, Pepperoni und Chili im Hausgarten - mehrjährige Pflanze !

Paprika und ihre Verwandten benötigen einen humosen und durchlässigen Boden. Deshalb mische ich unserer sandigen Erde Kompost und Hornmehl bei. So ist die Pflanze während ihrer Vegetationsperiode gut mit Nährstoffen versorgt.

Paprika und ihre Verwandten lieben ein warmes Klima. Die Pflanzen sind mehrjährig. Dieses Jahr habe ich 4 Paprikapflanzen in unserem Wintergarten überwintert. 3 Pflanzen haben den Winter überlebt und haben - trotz des kalten Frühjahrs - bereits Früchte angesetzt.

Die nachgezogenen 3 Jungpflanzen (Spitzpaprika) sehen noch sehr mickrig aus. Hier werde ich wohl erst im kommenden Jahr Früchte ernten können.....sofern diese den Winter überleben.

Deshalb habe ich in unserem Gartencenter Brockmeyer noch gesunde Jungpflanzen hinzu gekauft.

Die Tigernuss oder Erdmandel anbauen

Zunächst ist es nur ein Versuch, Erdmandeln zu ziehen. Angeblich ist die Erdmandel ein "bekämpftes Superfood." Sie ist keine Nuss und soll angeblich süßlich und nussig schmecken. Die Erdmandeln sind die Knöllchen, welche an dem sog. Zyperngras unter der Erde wachsen. In Reformhäusern sind Erdmandelzubereitungen zu kaufen.

Hier wird erklärt, was eine Erdmandel ist, wo sie ursprünglich herkommt. In warmen Gegenden neige die Erdmandel zum wuchern, weshalb dort empfohlen wird, eine Wurzelsperre einzurichten. Im Herbst stirbt die Pflanze ab. Die empfindlichen Erdmandeln überwintern unter einem Winterschutz mit Laub u.a.

Derzeit sehen meine Erdmandeln wie ein hübsches Ziergras aus. 

Achtung: In der Landwirtschaft gilt die Wildform der Erdmandel als invasives Ziergras (sog. invasiver Neophyt) Es neigt dazu andere Pflanzen zu verdrängen. Wer den Nutzen der Pflanze kennt gräbt jedes Jahr die essbaren Wurzelknöllchen aus und freut sich ggf. dann über die wenigen, welche den Winter im Freien überlebt haben.

Wie z.B. beim Anbau von Pfefferminze empfiehlt sich somit die Erdmandel in gesonderten Gefäßen, Pflanzsteinen oder mit Hilfe einer Wurzelsperre anzubauen.

Einweihung Beet "3" - Kohlrabi-, Salat gesetzt - Radieschen, Eiszapfen, (Kapuziner-) Kresse gesät .....

Die Eisheiligen 2023 vom 11. bis 15 Mai ... sind offiziell vorbei........

Doch in einigen Gegenden in Deutschland scheinen sich die Eisheiligen dieses Jahr zu verspäten. Da die nächsten Tage recht kühl werden sollen, dürfen die Tomaten und Gurken noch ein wenig im Wintergarten in ihrem "Superwohlfühlklima" verbleiben. Dort kann man ihnen beim Wachsen regelrecht zusehen....

Bei uns soll es die nächsten Tage keinen Frost geben, so dass weniger kälteempfindliche Pflanzen wie Kohlrabi- und Salatsetzlinge die zwar  kühleren , aber frostfreien kommenden Nächte voraussichtlich gut überstehen werden. 

Kohlrabi, Radieschen, Eiszapfen (kleine Rettichsorte) und Salat sind sog. "gute Nachbarn", d.h. sie unterstützen sich wechselseitig in ihrem Wachstum. Kohlrabi und Salat wachsen oben  und Radieschen unten, so dass etwas enger gepflanzt werden kann und der begrenzte Platz eines Hochbeetes gut ausgenutzt wird. Diese Pflanzen finden sich nun im Künsgarten- Beet "3"

Da Radieschen und (Kapuziner-)Kresse direkt ausgesät werden erscheint das Beet am Anfang etwas kahl und langweilig:

Keine Sorge, es hat nicht geschneit, es sieht nur so aus. Auf dem Beet liegt der "Bodenhilfsstoff" Perlite, ein neutrales Gestein. Infos dazu hier. Perlite kann Feuchtigkeit speichern. Unbedeckte Erde verdunstet sehr viel Feuchtigkeit. Ich gebe Perlite dazu um den Pflanzen und Samen gleichbleibende Feuchtigkeit zum Keimen und Anwachsen zur Verfügung zu stellen. 

Nicht nur im Beet, sondern auch in unserem Magen ergänzen sich die Beetpartner von Beet Nr. 3 und sorgen für leichtere Verdaulichkeit, insbesondere beim Genuß von rohem Kohlrabi.

Die Kapuzinerkresse beeindruckt durch ihre Verdauungs- und Heil-Eigenschaften. Ich liebe diese Blume und Gewürzpflanze ganz besonders..... die großen Blüten sind nicht nur wunderschön, sondern auch sehr insektenfreundlich.

 

Die ganze Pflanze ist essbar, wobei die Blüten milder als die Blätter schmecken und beide in Salaten als Beigabe nicht nur sehr gesund, sondern auch ein überaus dekoratives Beiwerk sind. Weitere Infos zur Pflanze und zu ihrer Verwendung findet ihr hier

In der Pflanzengemeinschaft dient die Kapuzinerkresse außerdem als "Blattlausfänger" und sorgt dafür, dass empfindliche Pflanzen nicht durch die Blattsauger in ihrem Wachstum beeinträchtigt werden. Die Kapuzinerkresse hingegen wird davon kaum beeinträchtigt.

 

Gemüse und Blumen ziehen mit Zeitungspapier, Perlite, Anzuchterde, Blumen- und Komposterde.....

Vorwort.....

Eigentlich beschäftige ich mich schon so lange ich denken kann mit "Garten". Ich liebe "Garten" seit ich denken kann und widme jedem Pflänzchen viel Aufmerksamkeit. Meine Eltern hatten ein riesiges Gartengrundstück mit einem großen Walnussbaum, Nusssträuchern, Obstbäumen und Obststräuchern und  vollständige Selbstversorger. Wir hatten die schmackhaftesten Erdbeer-, Birnen- und Apfelsorten ;-). 

Mein Vater war immer auf dem neuesten Stand, wie die Bäume und Sträucher und das Gemüse gepflegt werden mussten und gab sein Wissen an uns weiter. Meine Mutter zeigte uns wie vielfältig das Kochen  und Backen mit eigenem Gemüse und Obst sein kann. Wir Kinder durften früh ein eigenes kleines Beet (1x2 Meter) frei nach unseren Wünschen anlegen. Die Liebe zum Garten und zur Natur ist je älter ich wurde noch viel intensiver geworden. Ich habe viele Kräuter gezogen und derzeit befasse ich mich intensiv mit dem Nutzen und der Heilkraft von Pflanzen und Kräutern. Ich habe dabei gelernt, dass manche nützliche Pflanze zu Unrecht von Gärtnern "verschmäht" wird. Natur ist für mich Ausdruck von Göttlichkeit, Entspannung, Meditation, Freude, Gesundheit, Belohnung und natürlich auch Arbeit. Diese Arbeit hält mich fit und dient meiner Gesundheit, sie bedeutet Glück und Zufriedenheit und Gemeinschaft....Ich möchte alle Interessierten nicht nur zum "gärteln" einladen, ich möchte sie auch mit meiner Freude und Begeisterung ganz doll "anstecken" ;-)

Das Allerwichtigste ist dabei:

Jedes Pflänzchen soll sich wohl fühlen, damit es schön wachsen kann. Jedes Pflänzchen hat eigene Ansprüche an den 

1. Boden (sauer, neutral oder kalkhaltig)

2. Standort (sonnig, halbschattig, schattig)

3. Nachbarn (gute und schlechte Nachbarn)

4. Trockenheit und Feuchtigkeit

Heutzutage ist es einfach mit Hilfe einer Google-Suche die jeweiligen Bedürfnisse einer Pflanze festzustellen. Auf guten Webseiten findet ihr zu den Punkten 1 bis 4 alle notwendigen Informationen.

Wenn wir diese 4 Punkte immer im Auge haben, dann wird unsere Freude am Wachsen und Gedeihen der Pflanzen genauso wachsen wie unsere Pflanzen.

 

Der Anfang ist ein Pflanztopf....aus Zeitungspapier

Zeitungspapier ist zwischenzeitlich ökologisch unbedenklich. Das Papier ist Feuchtigkeitsspeicher und praktisch zugleich. Es muss nicht unbedingt "pikiert" werden. Die Pflanze kann zusammen mit dem Topf in einen größeren Topf oder im Garten ausgepflanzt werden:

Anleitung für Pflanztöpfe aus Zeitungspapier 

Wer im Winter zu Falten beginnt hat im Frühjahr genügend kostenlose Pflanztöpfe. Ich habe erst im April begonnen und jeden Abend vor dem Fernseher gefaltet. Allmählich kann ich sie im Schlaf falten....Übung macht hier den Meister:

 

Und noch ein Tipp: Die Holzstile vom Stileis kommen bei mir nicht in den Müll, sondern ich sammle sie und benutze sie dann, wie ihr sehen könnt, mit einem feinen Permanentmarker als Pflanzenetikett. Da die Pflanzen unterschiedlich lange brauchen bis sie keinem und manche Pflanzen im Anfangsstadium nicht zu unterscheiden sind, sind Pflanzenetikette wichtig.

Zur Anzucht wird zunächst nur Anzuchterde verwendet. Anzuchterde hat wenig Nährstoffe. Das soll die Bewurzelung des Sämlings fördern.

Erst beim Umpflanzen oder Aussetzen ins Freiland verwende ich eine Mischung aus Blumen- und Komposterde und Perlite und je nach Anspruch der Pflanze zusätzlich mit Pferde-/Ponymist.

Was Perlite ist erfahrt ihr hier. Ich bestellt diese günstig im Internet im Paketangebot (2x 100 Liter). Perlite ist nicht nur für die Anzucht sehr hilfreich, sondern sorgt auch dafür, dass in unserem sandigen Gartenboden die Feuchtigkeit besser gespeichert werden kann und bei Trockenheit weniger gegossen werden muss......